prodotti legumi e cereali
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Michelotti e Zei fornisce alla clientela una vasta gamma di legumi e cereali non eccessivamente conosciuti, ma largamente richiesti per la loro particolare qualità da coloro che hanno avuto l’opportunità di apprezzarne la bontà: tantissime varietà di fagioli, fave,lenticchie,ceci, piselli,lupini, cicerchia, orzo, farro, grano saraceno, cous cous, miglio.
Dopo essere stati ingiustamente considerati alimenti poveri e difficilmente digeribili, i legumi e i cereali sono stati recentemente riscoperti dalla moderna scienza dell’alimentazione che ne consiglia vivamente l’uso in alternativa ai prodotti proteici di origine animale. A fronte, infatti, di elevati contenuti di amidi, carboidrati e proteine, i legumi offrono altri vantaggi quali la ricchezza di fibre, utili per la salute dell’apparato digerente, e la mancanza dei dannosi grassi saturi e di acidi urici.
I legumi e i cereali sono quindi oggi giustamente considerati elemento principale della sana e genuina alimentazione. Possiedono un apporto proteico considerevole, per questo sono particolarmente indicati per rispondere in modo adeguato ai bisogni dell’organismo.
Sono prodotti secchi ottenuti da coltivazioni selezionate.
L’essicazione naturale, secondo la millenaria tradizione contadina, fa si che rimangano intatti il gusto pieno e le qualità organolettiche di questi prodotti delle nostre campagne.
Questo antico e semplice metodo di conservazione, insieme alla lunga esperienza di Michelotti e Zei, permette di offrire un prodotto gustoso, genuino e privo di conservanti.
Oltre alle numerose varietà d’importazione, da alcuni anni l’azienda si è specializzata nella riscoperta e nella lavorazione dei legumi di produzione italiana e in molti casi toscana. Abbiamo stipulato accordi con svariate aziende agricole sul territorio per fare seminare Ceci, Fagioli, Farro che poi noi ritiriamo direttamente, provvedendo alla loro lavorazione e selezione, realizzata con cura per mezzo di specifici macchinari.
Vi invitiamo a scaricare la nostra brochure x visionare le numerose varietà di prodotti presenti nel nostro catalogo.

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