Insalata ai Semi della Salute

Ingredienti

  • 1 cespo di Lattuga
  • 1 cespo di Radicchio rosso
  • 1 Carota
  • 1 Finocchio
  • 1 Mela non troppo dolce
  • 2 cucchiaini di Capperi
  • 1 cucchiaio di Semi della Salute Mini Mix
  • Succo di Limone
  • Origano
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

Preparazione

Spazzolate la carota e grattugiatela. Lavate e affettate il finocchio e la mela. Riunite la carota, il finocchio e la mela, condite con il succo di limone, un pizzico di origano e di sale, i capperi tritati e un filo d’olio. Mescolate e lasciate riposare qualche minuto.

Nel frattempo, lavate e asciugate la lattuga e il radicchio e mettetene le foglie spezzettate sul fondo di una ciotola piuttosto larga. Versate sulle insalate gli ortaggi già conditi, spargete con la miscela di semi, rifinite con un altro giro d’olio e servite come aperitivo.