Il riso Thai, anche detto riso Jasmine, è una varietà tipica del sud-est asiatico. La sua caratteristica principale è il profumo. Rispetto al riso basmati, infatti, il suo aroma è molto intenso e ricorda il gelsomino.
Il chicco è lungo e sottile e risulta più morbido e colloso in cottura rispetto al basmati.
Ottimo se usato per piatti come riso fritto, curry, ricette asiatiche e preparazioni con verdure.
