Questa varietà di riso è coltivata in Italia. Il riso integrale rosso si distingue per il suo sapore aromatico e per la sua quantità di fibre e antiossidanti. Nonostante il lungo tempo di cottura, il suo chicco rimane asciutto e ben separato.
Ideale per la preparazione di insalate di riso e piatti freddi o come accompagnamento sano a un secondo piatto di pesce, cane o legumi.
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