Questa varietà di riso viene coltivata in Italia. Si tratta di un tipo di riso integrale nero piacevolmente aromatico, che in cottura risulta asciutto, consistente e ben separato. Ha un buon quantitativo di fibre e proprietà antiossidanti.
Lo consigliamo per la preparazione di insalate di riso estive o come accompagnamento sano a un secondo piatto.






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