Riso di forma tondeggiante e dal chicco di piccole dimensioni. Caratterizzato da un’elevata collosità che lo rende ideale per la preparazione di quei dolci e frittelle dove il riso è protagonista. Questo riso viene utilizzato anche per la preparazione del sushi.
- Castelmartini Larciano (PT)
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Riso Originario
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