La Quinoa proviene dal Sud America. I semi di quinoa sono molto famosi per le loro proprietà nutritive e classificati come super food, ovvero cibi dalle eccezionali proprietà nutrizionali. La farina di Quinoa può essere utilizzata in diverse ricette dolci e salate come biscotti, pane, muffin, pasta e torte.
Ingredienti
Farina di Quinoa
Proprietà
La Quinoa appartiene alla categoria degli “pseudocereali”, ossia piante che, pur non facendo parte delle Graminacee hanno contenuti nutrizionali simili ai cereali. La Quinoa proviene dal Sud America dove viene principalmente coltivata in Perù, Bolivia ed Ecuador. Cosi come l’amaranto i semi di quinoa sono molto famosi per le loro proprietà nutritive e classificati come super food, ovvero cibi dalle eccezionali proprietà nutrizionali. Circa il 60/70% è composto da carboidrati, una fonte di energia, mentre il resto è quasi completamente occupato da proteine. Non mancano, poi, sali e microelementi come manganese, potassio, fosforo, ferro, zinco, vitamine A ed E, a cui si aggiungono pochi grassi insaturi. La Quinoa è inoltre apprezzata per essere priva di glutine, quindi consigliata per persone affette da celiachia.
Allergeni
Non contiene allergeni.
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore o luce diretta.
Recensioni
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