Preparazione
Lessare i Fagiolini e mettere da parte, pelare i Peperoni, tagliare a pezzettini e saltare in padella con un filo d’olio ed unire ai fagiolini aggiungendo sopra il Sesamo.
Cuocere in padella il Controfiletto su ambo i lati con olio e burro per 5/6 minuti fino a che non si forma la crosticina, quando la carne è cotta mettere in un piatto e spalmare 2/3 cucchiai di Senape da ambo le parti ed impanare con la Granella di Pistacchi, affettare “stile tagliata”, aggiungere le verdure e servire.